Кедровый орех

Покупая кедровые орешки, многие даже и не подозревают – семенами какого дерева они являются. Оказывается, в дикой природе настоящие кедры встречаются очень редко, ученые насчитали лишь шесть небольших рощ в горах Ливана. Окультуренные кедры встречаются в ряде европейских стран, включая Францию и Италию. Но на ливанских кедрах съедобные орешки не растут.
Их собирают с сосны сибирской, растущей на территории России. Старые 500-летние сосны могут достигать высоты 25-40 м, а диаметр ствола – до 2 м. Плодоносить дерево начинает на 30-м году жизни, а то и старше, делая перерывы между урожайными годами в 3-10 лет. До полного созревания шишек, в каждой из которых может быть от 30 до 150 орешков, проходит 14-15 месяцев. Сбор урожая начинается в сентябре-октябре.

Чем полезны кедровые орешки?

Орехи очень питательны. На каждые 100 г приходится:

• 68,3 г жиров;
• 13,69 г белка;
• 13 г углеводов;
• по 3 с лишним грамма клетчатки и сахаров;
• витамины группы B, а также витамины C, K, Е и PP;
• множество микроэлементов – железо, фосфор, медь, магний и др.

Влияние на организм человека

• к стабилизации работы сердца;
• укреплению кровеносных сосудов;
• изменению формулы крови и устранению анемии;
• активизируется работа головного мозга, предотвращается развитие атеросклероза;
• отмечается нормализация зрения;
• восстанавливаются функции половой системы.

Одним словом, наблюдается общее повышение иммунитета, что сказывается на нормализации деятельности ЦНС – улучшается настроение, восстанавливается сон, исчезают депрессивные явления.
Являясь мощным антиоксидантом, орешки оказываю омолаживающее действие, ускоряя регенеративные процессы, что положительно отражается на состоянии кожи волос и ногтей.

Противопоказания

Основным противопоказанием к употреблению кедровых орешков могут служить аллергические реакции. Кроме того, придется отказаться от этого лакомства и людям, страдающим тяжелыми формами нарушений в работе желчевыводящих путей и печени, так как орехи обладают выраженным желчегонным действием.
А тем, кто страдает ожирением, следует вести контроль за количеством употребляемых орешков. Чтобы они приносили пользу, можно съедать не более 30 г в сутки, то есть, примерно 3 столовые ложки без горки.

Область применения

Помимо использования в лечебных целях, орешки нашли широкое применение в кулинарии. Они входят в рецепты многих салатов, соусов, рыбных и мясных блюд, добавляются в выпечку.
Масло кедровых орехов востребовано в косметологии, так как отлично увлажняет и питает кожу, помогает избавиться от морщин, угрей и прочих кожных высыпаний. Масло отлично справляется с такими проблемами как ломкость волос и расслоение ногтей.
Из скорлупок готовят спиртовые настойки, которые помогают при артрите, ревматизме, подагре, цинге.
Кушать кедровые орехи лучше всего в свежем виде перед едой. Однако не следует заменять ими прием пищи. Ничего кроме вреда это не принесет. Зато полезно пить кедровый чай. Приготовить его несложно – достаточно в обычный напиток добавить чайную ложку ядрышек и дать настояться пару минут.

Хранение

Лучше всего покупать и хранить кедровые орешки в вакуумной упаковке, в ней они защищены от плесени и вредных микроорганизмов. Сбор орехов проводят в сентябре или октябре, поэтому дата расфасовки должна приходиться на осенние месяцы.

Ищете где купить кедровые орехи в СПб и Москве оптом и в розницу?

В нашем магазине, каждый может купить кедровые орехи по низкой цене и с доставкой на дом. Всегда в наличии кедровые орехи очищеннные в вакуммной упаковке и кедровые орехи в скорлупе по хорошим ценам.