- Орехи
-
Сухофрукты
- Курага
- Изюм(виноград сушеный)
- Финики
- Чернослив
- Инжир сушеный
- Компотная смесь
- Персики сушеные
- Хурма сушеная
- Дыня косичка узбекская
- Шелковица сушеная
- Груша вяленая армянская
- Манго сушеное натуральное
- Папайя сушеная натуральная
- Маракуйя сушеная натуральная Кинг
- Гуава сушеная натуральная
- Питайя сушеная натуральная
- Кокос сушеный натуральный
- Помело сушеное натуральное
- Ананас сушеный натуральный
- Апельсин сушеный натуральный
- Джекфрут сушеный
- Анона сушеная
- Цукаты
- Напитки
- Сладости
- Семена и бобовые
- Ягоды
- Специи
- Масла
- Чаи и травы
- Узбекская посуда
- Прочие вкусности
- Подарочные наборы
Арахис: польза и вред, состав, калории, как выбрать и где купить | КЕДР
Арахис, или земляной орех, давно полюбился миллионам людей во всем мире. Его хрустящие семечки обладают неповторимым вкусом и множеством полезных для здоровья свойств.
Сегодня арахис является одной из самых популярных и высокоурожайных сельскохозяйственных культур тропических и субтропических стран. Более 26 миллионов тонн арахиса ежегодно потребляется по всему миру в жареном, солёном виде, а также в составе различных соусов и других продуктов.
Чем является арахис - орех или бобовое растение
Несмотря на название "земляной орех", арахис относится к семейству бобовых. Его плоды формируются не на дереве, а под землёй, отчего арахис и получил своё второе название. Ботанически арахис - это однолетнее травянистое бобовое растение.
Однако по виду, составу и питательным свойствам арахис очень похож на орехи. В частности, арахис относят к группе так называемых псевдозерновых или «ложных» орехов наряду с кешью, фундуком и миндалем.
Польза арахиса
Земляной орех обладает высокой питательной ценностью и калорийностью. В 100 г сырых семечек содержится 567 ккал. Большую часть калорий обеспечивают растительные жиры. Также в продукте много белка - 25-30% от массы.
Продукт богат витаминами группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), витамином E, а также минеральными веществами: калием, фосфором, магнием, цинком, железом.
За счет уникального состава земляной орех укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови и риск развития атеросклероза. Также он полезен для пищеварения, регулирует обменные процессы в организме, улучшает работу головного мозга и память.
Сырые семена сохраняют максимум витаминов и микроэлементов. Жареный продукт хорош для быстрого восполнения энергии. Главное при этом - не переусердствовать с употреблением из-за высокой калорийности.
Сколько арахиса можно есть и как употреблять
В сутки взрослому человеку можно съедать 30-50 грамм сырых семечек или 15-20 грамм жареного продукта. Это оптимальное количество для получения пользы без вреда избыточных калорий. Детям достаточно и 10-15 грамм в день.
Сырые семена сохраняют больше полезных веществ. Из жареного или солёного продукта часто готовят соусы и пасты. Также популярно арахисовое масло, обладающее высокими вкусовыми качествами и точкой дыма. Его можно использовать для заправки салатов.
Противопоказания и вред
Злоупотребление земляным орехом приводит к лишним килограммам и нарушению обмена веществ. Категорически нельзя употреблять при аллергии на арахис и обострении некоторых заболеваний ЖКТ. Также будьте осторожны с сырыми семенами без термической обработки - они могут содержать вредные бактерии.
Как выращивают арахис
Арахис родом из Южной Америки, его исторической родиной считают территорию современных Бразилии и Парагвая. Культивировать эту культуру начали еще в доколумбову эпоху - археологи находят остатки арахиса возрастом более 7500 лет.
Cегодня арахис выращивают во многих тропических и субтропических странах Азии, Африки и Америки. Крупнейшими производителями являются Китай, Индия и Нигерия.
Арахис относится к семейству бобовых. Это теплолюбивое однолетнее травянистое растение. Его корневая система может достигать 1-1,5 м в глубину. Арахис хорошо растет на плодородных, хорошо аэрируемых почвах при достаточном количестве тепла и влаги.
У арахиса есть интересная биологическая особенность - после опыления цветков пестики резко удлиняются и загибаются вниз, увлекая за собой завязь с оплодотворенными семяпочками. Так под землей формируются стручки длиной 5-15 см с 1-5 семенами. Такой необычный способ развития плодов помогает защитить созревающие семена от повреждений и потери влаги.
Существует множество сортов арахиса, различающихся формой и окраской листа и цветков, вкусом и размером семян, содержанием масла и белка. Наиболее популярны сладкие и жареные сорта.
Где купить качественный арахис
Чтобы купить вкусный и полезный арахис, обращайте внимание на:
-
Дату урожая - предпочтительнее текущего или прошлогоднего.
-
Целостность скорлупы, отсутствие повреждений.
-
Однородный размер и форму семян.
-
Приятный запах.
-
Хрустящую текстуру семечек.
Мы предлагаем широкий выбор свежего арахиса от ведущих отечественных и импортных брендов по оптимальной цене:
-
Классический жареный арахис в скорлупе.
-
Уже очищенные сладкие и соленые ядрышки.
-
Арахисовая паста и масло.
Весь арахис в нашем интернет-магазине Kedr-Nuts соответствует высоким стандартам качества и регулярно обновляется. Делайте заказ на сайте и наслаждайтесь натуральным вкусом полезного арахиса по оптимальной цене!